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红烧香辣鲫鱼的做法

2019-05-14 21:44:50 | 来源: 旅游

红烧香辣鲫鱼的材料鲫鱼相克食品300g油适当盐适当辣椒适当小葱适当大蒜适当生姜相克食品适当 红烧香辣鲫鱼的做法图片步骤,怎样做红烧香辣鲫鱼好吃?

新鲜鲫鱼1条,菜市场杀好后拿回家自己开始抽腥筋,这条白色的是在我切开的位置扯出来的,1边扯1边用另外一只手拍打鱼身,这个两边各1根

在鱼身上划几刀,淋上调好味道的水淀粉,在伤口处放1些生姜腌制入味

油锅里放1点生姜,

放入鲫鱼把两边煎黄,不要急着翻面,稍煎1会晃动锅,等鱼可以移动就能够翻过来煎了

把煎好的鱼捞出来待用,锅里留底油,把葱姜蒜沫红辣椒都放进去爆香

把鱼放进去,放入适当的开水,放开水,免得1冷1热鱼肉老化,放味极鲜酱油和盐味精黄酒调味

把鱼拿出来,锅里的汤放水淀粉勾芡

浇到鱼身上

美食天下菜谱大全温馨提示:

鱼去腥筋可使腥味变小

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