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蚝油鲍鱼菇牛肉的做法

2019-05-15 02:59:41 | 来源: 健康

蚝油鲍鱼菇牛肉的材料:

牛肉片300公克,鲍鱼菇40公克,豌豆40公克,葱1支,姜片2片,辣椒1条,A.蚝油1大匙,糖1/2小匙,盐1/4小匙,水3大匙,太白粉1/2小匙,B.香油1/2小匙,糖1小匙,小苏打粉1公克,水1大匙,酱油1大匙,蛋白1大匙

蚝油鲍鱼菇牛肉的做法:

1.牛肉片用腌料腌约20分钟;鲍鱼菇切片后,放入沸水中汆烫;豌豆放入沸水中汆烫去豆涩味;葱切段;姜、辣椒切片,备用。

2.热1锅,放入适当的油,将作法1的牛肉片入锅中过油至变色后,立即捞出备用。

3.作法2的锅中留下少许的油,将作法1的葱段、姜片入锅爆香后,加入作法1的鲍鱼菇片、辣椒片、作法2的牛肉片及调味料A炒匀后,起锅前淋上调味料B便可。

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