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白果烧鸡翅的做法

2019-05-14 19:49:42 | 来源: 娱乐

准备材料:鸡翅4个、白果18颗、胡萝卜1根、杏鲍菇1个

准备调料:姜1块、橄榄油5克、盐适当,老抽1匙、蚝油1匙

制作进程:

1、白果去壳(用厨房剪刀或普通剪刀的柄部夹开便可),剥去果皮待用。

2、鸡翅剁成小块、胡萝卜、杏鲍菇切菱形小块,姜切片待用。

3、锅内放入橄榄油,下姜片煸香,将鸡翅放入,两面煎黄。

4、煎到鸡翅表面收缩油份充分析出后,加入杏鲍菇、白果、胡萝卜、翻炒均匀。

5、加入老抽,炒匀,让材料均匀上色,加入半小碗水或高汤,沸腾后转中火,继续焖煮。

6、汤汁沸腾后,加入1匙蚝油,适当盐,翻匀继续焖煮直到汤汁收浓便可关火起锅。

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